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季節外れの台風もそろそろ終わり


朝から台風の影響で雨。
先週、今週と土日になると台風襲来。
自然現象だけはどうにもならないので大人しく”おうち仕事”を楽しむことに。

s6460.jpg
りんごでまた(笑)ジャム作り。4瓶ほどできました。
(近いうちに母におすそわけの予定)

芯だけとりのぞいて皮のまますりおろしてジャムにします。
あとはお砂糖にレモン汁を少々。

ほんとに”丸ごとジャム”です。

皮に多く含まれるポリフェノールやペクチンがたっぷりだと
思います。
とろとろにおいしく仕上げました。(^^)

ペクチンといえば、
s6465.jpg
先日KEN用に作ったりんごペクチン液↑は
りんごを皮ごときざんで水で煮出すのできれいなピンク色で
薄いりんごジュースみたいな味です。

とりあえず小さじ一杯弱ほどをごはんに混ぜてみました。
今日で3日目、
お腹がゆるくはならなかったので良かったです。

ペクチン(食物繊維)には
整腸作用、コレステロールを下げる働きやデトックス効果、
抗酸化作用があるので是非たべさせたいと思っています。
KENはコレステロールが高かめなので。

デトックス効果といえば
このりんごペクチン、東北の震災の時に
体内に入ったセシウムを
体外に出す効果があるということで
話題になっていたようですね。
検索しているとそんな記事があちこちに
目にとまりました。

さて!
夕方からは雨もあがり台風も去ったようです。
明日は久しぶりに秋晴れのようです!
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プロフィール

そよご

Author:そよご
日々の生活と
愛犬KENのことを
綴っています。

愛犬:KEN
パピヨン
1999年4月10日生
2014年4月07日永眠

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